Imkerij 't Zod is gelegen in het mooie Kortenhoef (gemeente Wijdemeren). Op een prachtige landelijke locatie leven de bijen op de imkerij een mooi leven.

Dat is dan ook terug te proeven in de honing die hier geproduceerd wordt. De honing is 100% natuurlijk en biologisch. Bovendien is Imkerij 't Zod één van de weinige imkerijen in Nederland die honing met diverse smaken produceert. Zo vind je hier bijvoorbeeld cremehoning met rauwe cacao en honing met gember.

Als je niet zeker weet of dit helemaal jouw smaak is, kun je eerst ook kiezen voor de proefpotjes honing.

Op Imkerij 't Zod worden ook duurzame houten snijplanken met de hand gebrand. Deze techniek heet pyrografie en is één van de passies van imker Monique.

Pyrografie en houten snijplanken zijn een match made in heaven, de mooiste afbeeldingen en teksten worden met de hand op de houten snijplank gebrand. Doordat er gebrand wordt, krijgt de houten snijplank een authentieke uitstraling en is elke houten snijplank ook uniek. Een leuk cadeau voor iedereen, omdat er veel mogelijk is. Je kunt altijd een speciaal verzoek aan ons richten, een houten snijplank die speciaal voor iemand gemaakt mag worden, vinden wij geweldig!

Naast de gebrande snijplanken en honing, kun je ook propolistinctuur, propoliszalf, bijenwas, bijenwas olie, honingsnoep en lippenbalsem kopen.

De honing van de imker heeft ook vele malen meer goede en gezonde eigenschappen dan de honing uit de supermarkt. De honing bij de imker wordt gezeefd en niet gefilterd, bovendien wordt de honing op de imkerij niet verhit. Zo gaan de beste eigenschappen van de honing dus niet verloren.

Doordat de honing op een imkerij dus niet verhit en gefilterd wordt, blijven de bestanddelen zoals stuifmeel en pollen bewaard in de honing. Hierdoor kan deze honing helpen bij hooikoorts.

Door de enzymen die de bijen aan de honing toevoegen heeft honing een bacterie- en schimmelremmende werking. Honing op wondjes of brandwonden smeren is trouwens ook een goed idee. Het werkt ontstekingsremmend en gaat de groei van littekenweefsel tegen en versnelt de genezing. En nee, daar hoef je geen hele dure manuka honing voor te kopen. De concentraties in de Nederlandse imkerhoning zijn lager, maar het werkt echt.

Wat natuurlijk ook een heel bekend weetje is, is dat honing verlichting biedt bij verkoudheid. Verzacht de pijn en heeft een antibacteriële werking.

Kortom, de voordelen van honing van de imkerij zijn zeker niet te verwaarlozen. Als je echt lekkere honing wil, honing met een positieve uitwerking op je gezondheid, het echte powerfood, dan is de honing uit de supermarkt echt verleden tijd en koop jij je honing enkel nog bij de imker.

Natuurlijke honing, geoogst door imkers, is niet alleen een heerlijke zoete traktatie, maar het biedt ook een scala aan gezondheidsvoordelen en andere toepassingen. We zetten graag nog eens op een rijtje waarom honing van de imker zo waardevol is:

1. Voedzaam en energiegevend:

Honing is rijk aan koolhydraten, met name natuurlijke suikers zoals glucose en fructose. Dit maakt het een uitstekende bron van directe energie.

2. Antioxidantkracht:

Honing bevat antioxidanten zoals flavonoïden, die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam en het verminderen van oxidatieve stress. Dit kan helpen om cellulaire schade te verminderen en het verouderingsproces te vertragen.

3. Immuniteit versterken:

Lokaal geoogste honing kan sporen van pollen bevatten. Het consumeren van deze honing kan het immuunsysteem helpen versterken door geleidelijk aan te wennen aan lokale allergenen. Lokale rauwe honing wordt vaak aangeraden als ondersteunend middel tegen bijvoorbeeld hooikoorts.

4. Helende eigenschappen:

Honing staat bekend om zijn antibacteriële en antiseptische eigenschappen. Het kan worden gebruikt om wonden en brandwonden te desinfecteren en het genezingsproces te versnellen.

5. Hoestverlichting:

Honing kan verzachtend werken bij keelpijn en hoest. Het helpt bij het verminderen van irritatie en kan een natuurlijk alternatief zijn voor hoestsiropen.

6. Verbeterde slaap:

Een warme drank met honing voor het slapengaan kan ontspannend werken en helpen bij een betere nachtrust.

7. Verzachtende huidverzorging:

Honing kan worden gebruikt in zelfgemaakte huidverzorgingsproducten vanwege zijn hydraterende en kalmerende eigenschappen. Het kan helpen bij de behandeling van acne, eczeem en droge huid.

8. Gezonde zoetstof:

In vergelijking met geraffineerde suiker heeft honing een lagere glycemische index. Dit betekent dat het de bloedsuikerspiegel minder snel verhoogt, wat gunstig kan zijn voor diabetici.

9. Natuurlijke smaakmaker:

Honing voegt een unieke zoete smaak toe aan voedingsmiddelen en dranken. Het kan worden gebruikt als natuurlijke zoetstof voor thee, desserts, saladedressings en meer.

10. Lokaal en duurzaam:

Het kopen van honing van lokale imkers ondersteunt lokale landbouw en bevordert duurzame praktijken in de bijenteelt. Dit helpt bij het behoud van bijenpopulaties, die cruciaal zijn voor bestuiving en de landbouw.

Cremehoning, ook bekend als gekristalliseerde honing of honingboter, is een unieke vorm van honing die wordt geproduceerd door imkers. Het onderscheidt zich door zijn romige, smeerbare textuur en biedt verschillende gezondheidsvoordelen en andere voordelen:

1. Gezondheidsvoordelen:

Natuurlijke energiebron: Cremehoning is een rijke bron van koolhydraten, voornamelijk in de vorm van eenvoudige suikers zoals glucose en fructose. Deze suikers worden snel opgenomen in het lichaam en bieden directe energie.

Antioxidanten: Net als gewone honing bevat cremehoning antioxidanten zoals flavonoïden en fenolzuren, die kunnen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en ontstekingen verminderen.

Immuniteit: Regelmatige consumptie van lokale cremehoning kan het immuunsysteem versterken. Het kan helpen bij de bestrijding van infecties en het verlichten van symptomen van allergieën, zoals hooikoorts.

Hoest- en keelverlichting: Cremehoning kan verzachtend zijn voor de keel en helpen bij het verlichten van hoest en keelpijn. Het heeft ook lichte antibacteriële eigenschappen.

Digestieve gezondheid: Honing staat bekend om zijn prebiotische eigenschappen, die de groei van gunstige darmbacteriën kunnen bevorderen en de spijsvertering kunnen verbeteren.

2. Smeerbare textuur:

Cremehoning is bijzonder aantrekkelijk vanwege zijn romige, smeerbare textuur. Dit maakt het perfect om te gebruiken als een spread op brood, toast, muffins, of als een zoete toevoeging aan ontbijtgranen en yoghurt.

De smeerbare structuur maakt het ook een ideale keuze voor bakken en koken, omdat het gemakkelijk kan worden gemengd in deeg en sauzen.

3. Lokaal geproduceerd:

Veel imkers produceren cremehoning lokaal, wat betekent dat het vaak verser en meer authentiek is dan commercieel geproduceerde honing. Het ondersteunen van lokale imkers draagt bij aan duurzaamheid en stimuleert de lokale economie.

4. Langere houdbaarheid:

Cremehoning heeft de neiging om langer houdbaar te zijn dan vloeibare honing, omdat het minder snel kristalliseert. Dit kan handig zijn als je honing niet vaak gebruikt.

Al met al biedt cremehoning van de imker een smakelijke en veelzijdige manier om van de voordelen van honing te genieten. Het kan een heerlijke toevoeging zijn aan je dagelijkse voeding en biedt een breed scala aan gezondheidsvoordelen. Vergeet niet om altijd voor pure, onbewerkte cremehoning te kiezen voor de beste kwaliteit en smaak.

Let op dat zuivere, onbewerkte honing de meeste voordelen biedt. Het is belangrijk om honing met toegevoegde suikers of kunstmatige ingrediënten te vermijden. Ook moeten baby's jonger dan één jaar geen honing consumeren vanwege het risico op botulisme. In het algemeen is honing van de imker een veelzijdig en waardevol product dat niet alleen smaak aan je dagen toevoegt, maar ook je gezondheid en welzijn kan ondersteunen.

Propolis: De natuurlijke kracht van bijen voor gezondheid

Propolis is een fascinerende en waardevolle stof die wordt geproduceerd door bijen. Het speelt een essentiële rol in het bijenvolk en biedt ook tal van voordelen voor de menselijke gezondheid. Laten we eens dieper ingaan op de werking van propolis.

Wat is propolis?

Propolis, ook wel bijenlijm genoemd, is een kleverige substantie die bijen verzamelen van knoppen, boomschors en andere planten. Ze gebruiken het om hun bijenkorf te beschermen tegen indringers en om gaten en kieren te dichten. Hierdoor wordt de korf afgesloten van externe bedreigingen zoals bacteriën en schimmels.

Samenstelling van propolis:

Propolis is een complexe mix van harsen, bijenwas, etherische oliën en pollen. Het bevat ook een verscheidenheid aan bioactieve stoffen, waaronder flavonoïden, fenolzuren, vitamines en mineralen. Deze samenstelling maakt propolis tot een krachtige natuurlijke stof.

Gezondheidsvoordelen van propolis:

Antibacterieel en antiviraal: Propolis heeft sterke antimicrobiële eigenschappen en kan helpen bij het bestrijden van bacteriën, virussen en schimmels. Het wordt vaak gebruikt om keel- en mondinfecties te behandelen.

Ontstekingsremmend: De ontstekingsremmende eigenschappen van propolis kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam, wat gunstig is voor aandoeningen zoals artritis.

Immuunversterking: Propolis kan het immuunsysteem ondersteunen door de activiteit van immuuncellen te stimuleren, wat helpt bij de verdediging tegen ziekten.

Wondgenezing: Het gebruik van propolis op wonden kan de genezing versnellen en infecties voorkomen vanwege de antibacteriële eigenschappen.

Huidverzorging: Propolis wordt vaak toegevoegd aan cosmetische producten vanwege zijn huidverzorgende eigenschappen. Het kan helpen bij acne, huidirritaties en het bevorderen van een gezonde teint.

Hoe propolis te gebruiken:

Propolis is verkrijgbaar in verschillende vormen, zoals tincturen, capsules, zalven en zelfs als kauwtabletten. De juiste dosering kan variëren afhankelijk van het beoogde gebruik en individuele behoeften, dus het is raadzaam om een gezondheidsdeskundige te raadplegen voor advies.

Hoewel propolis tal van voordelen biedt, is het belangrijk op te merken dat sommige mensen allergisch kunnen zijn voor bijenproducten, dus voorzichtigheid is geboden. Desalniettemin is propolis een boeiende natuurlijke stof met een lange geschiedenis van gebruik in de traditionele geneeskunde en wordt het nog steeds bestudeerd voor zijn potentieel als een waardevol gezondheidsmiddel.